新莊美食，素食歐皮派。（Dietary fiber）

膳食纖維歐皮派沙拉，誘惑的健康美食

　　膳食纖維具有防癌、排毒的的功能。許多專家學者更指出膳食纖維好處很多。專家們會建議你每天的飲食吃兩個水果、三碟蔬菜，將全穀類或雜糧飯代替白米飯，讓身體健康，來達到每天膳食纖維的攝取量。

　　膳食纖維，雖然存在於天然的蔬果與穀物之中，然而；多數人卻對膳食纖維粗糙的口感，總是避而遠之。認為膳食纖維，尤其是粗纖維難以咀嚼下咽。其實；膳食纖維的食物，只要懂的適度的烹飪方式，也可以很美味的。

　天然新鮮的蔬菜水果中含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，通常膳食纖維含量高的食物，其脂肪與熱量的含量相對較低。然而；大部份的天然蔬菜中所含之營養素或膳食纖維，只要經加熱烹煮後越久，反而破壞其營養越多。

　　歐皮派地中海沙拉美食，是主餐也可以當做輕食。歐皮派沙拉含有蔬菜水果中豐富的維生素、礦物質，並具備著水溶性纖維、非水溶性纖維、粗纖維內容。對許多重視塑身、美顏的女性朋友而言，更是不能放過，歐皮派沙拉這樣的美食。

　　用天然食材手工做成的歐皮派，低鈉、低糖、無膽固醇、無反式脂肪（詳見膳食纖維歐皮派說明），在地中海飲食中，扮演著重要的角色。透過健康的理念，在膳食纖維飲食計畫中，歐皮向你介紹耐人尋味的歐皮派沙拉，與你分享的不光只是人間的美食而已。